美味しいスイカジュース

　
　東南アジアでは、デザートにはスイカが欠かせません。
　昨今では、街でスイカジュースを売っている店が増えています。
　蒸し暑い日本でも、水分補給と美味で、人気上昇中です。

　涼しそうな透明のグラスに注がれた冷たいスイカジュースは、
最高で～す。

「大玉スイカ」でも美味しいスイカジュースが出来ますが、
スイカジュースにするには、「小玉スイカ」が向いています。
「小玉スイカ」では、一株で１０個も収穫できます。
しかも、皮が薄いので。リンゴのように簡単に皮むきができます。

「小玉スイカ」のサイズは、収穫初期はハンドボール大です。
収穫終期には小さくなり、ソフトボール大になります。


小玉スイカは皮が薄く、柔らかいので、皮をむくのが簡単です。
上の写真のようにむくことも出来、皮をグラス代わりにできます。



「小玉スイカ」の皮をむいた状態です。
このまま食べることができます。
ミキサーにかけるため、包丁で小さく切ります。



小さく切ったスイカは、一旦、ボールやトレイなどに入れます。



ミキサーのボトルに、切ったスイカを入れ、ミキサーにかけます。
水を入れるとミキサーをかけやすくなり、入れすぎると味が薄くなります
上から「すりこぎ棒」などで押すと、水を入れなくてもできます。
砂糖や蜂蜜などの甘味料を入れても良し。入れなくても美味しい。


グラスに入れて美味しいスイカジュースを召し上がれ。
余ったスイカジュースは、ペッボトルに入れて数日間保存します。
右のガラス容器で冷凍保存ができ、数週間保存できます。



上は、スイカジュースを作るときの道具です。
①包丁、②アルミトレイ、③ミキサー、④すりこぎ棒
⑤じょうご、⑥うどん揚げ、⑦冷凍保存容器


種の無いスイカジュースのつくり方は、またの機会に！